Foie Gras

As autoridades de Chicago aprovaram um regulamento proibindo a venda de foie gras nos restaurantes e mercados. Esta iniciativa é o resultado dos esforços de activistas defensores dos direitos dos animais. A actriz Margaret Houlihan, “pasionaria” da causa dos patos e gansos, chegou a comparar a situação das aves aos prisioneiros torturados em Abou Ghraib! O regulamento prevê contra-ordenações da ordem dos 500 dólares e convida à respectiva denúncia. Não sei se os denunciadores recebem alguma contrapartida, tipo refeição gratuita de “arroz de pato”.
A campanha contra o foie gras começa a dar os seus resultados. Nalguns estados, muitos restaurantes já deixaram de o usar e nos próximos anos irão entrar em vigor leis nesse sentido, havendo mesmo a possibilidade de considerar crime a posse do produto!
Sabemos como se produz o foie gras. De facto, não é muito agradável - é mesmo uma violência - o que fazem aos animais, mas o mesmo acontece com as galinhas (que diga o Tonibler!) e os porcos que não têm espaço, além de muitas outras violências como o tratamento anabolizante das vacas norte-americanas ou andar aos tiros aos patos.
O fígado gordo é uma situação cada vez mais comum nos seres humanos. Na sua origem, destacamos o consumo excessivo de álcool e alimentos ricos em gorduras. Não sei qual a prevalência do “foie gras” nos norte-americanos, mas deve ser muito elevada. O melhor seria que as associações de defesa dos interesses dos animais incluíssem, também, os seres humanos nas suas lutas, protegendo desta forma o fígado dos seus compatriotas.
As tentativas de corrigir algumas situações podem ser, até, pertinentes, mas as formas como são aplicadas chocam, e muito, sobretudo, quando se fazem comparações do género esteatose hepática forçada das aves ao tratamento dado aos prisioneiros de Abou Ghraib. Não tarda muito e ainda vão invocar um novo "holocausto" e comparar os produtores a Josep Mengele.
Como o nosso amigo Miguel Frasquilho anda por aquelas bandas, o melhor é avisá-lo para não comer foie gras, não vá apanhar uma multa. Além do mais é muito rico em colesterol e não há jogging que o elimine…