Um requinte sempre à mão...

Fiquei fascinada com uma colecção espectacular de bules que hoje apreciei em casa de uns amigos. São centenas de bules de todos os cantos do mundo, que percorrem séculos de história, verdadeiras obras de arte. E no final da visita, não faltou uma colecção de folhas de chá. Felizmente que os anfitriões tinham uma escolha preparada. Uma selecção requintada, perfeita, a condizer com o gosto e personalidade dos convidados. 

Não há nada como um chá para confortar e reconfortar. Vai-se bebendo, devagarinho se vai saboreando, convida à tranquilidade e a uma certa espiritualidade. A variedade de chás é inesgotável, há sabores para todos os gostos e sensibilidades. Quase se pode dizer que há tantos chás quantos os paladares. Um chá é um momento e os momentos nunca são iguais. Há chás para todas as ocasiões.

Guardei há tempos um artigo muito interessante sobre a história do chá. Foram os portugueses que descobriram a planta do chá no Japão no século XVI. E foi depois a bordo dos galeões portugueses que as primeiras folhas de chá chegaram à Europa. No século XVII, a Infanta D. Catarina de Bragança – casada com o Rei Carlos II de Inglaterra – introduziu o hábito do chá das cinco no Reino Unido. 

Portugal levou tempo a tomar o gosto pelo chá. Mas tem estado a recuperar o atraso. Nas cidades e vilas portuguesas as salas e as boutiques de chá multiplicaram-se nos últimos anos. Há uma grande variedade de marcas. Também somos produtores, temos, aliás, uma das duas únicas produções de chá na Europa. Fica nos Açores. Hoje somos grandes bebedores de infusões. O requinte do chá popularizou-se…